4月8日,“首届中国酒庄投资发展论坛”在成都举行,江小白旗下的江记酒庄获得“中国酒庄造境大奖”。作为中国西南最大的清香型白酒酿造基地,江记酒庄不仅符合中式传统酒庄理想,而且也极大完善了江小白的酿造供应链。

江小白总裁助理樊力将理想中的酒庄概括为“三生一善”:江记酒庄有万亩高粱农场,酿造技艺也在不断迭代提升,即生产之善;位于西南三省交界地的江津,是生态农业和生态酿酒的佳地,即生态之善;江记酒庄是一代代江小白人通过创新创造和努力拼搏而成就的,即生命之善。江记酒庄承载着江小白人的十年奋斗历程,美好祥和是他们拼搏奋斗的成果。

江记酒庄位于中国白酒金三角产区江津区,优越的自然地理环境成为江小白的酿造母体,是江小白品牌品质的底盘和发动机。目前江记酒庄已经形成幅员万亩的高粱农场和近千亩的两个酒厂。依托江记酒庄,江小白实现了从种植到酿造采用“本水”“本粮”“本曲”与“本艺”,酿造出最纯正的粮食酒。从“农场”到“酒厂”,从“原粮”到“原浆”,江小白将酿造的核心环节把控在了自己手中,建立了长期稳定的品质优势。

去年十月,江津区政府宣布对江记酒庄进行10亿元战略投资,支持江小白酒业做强做大,推动“农场+酒厂”的现代酒庄产业集群再升级。江记酒庄成为江津与江小白合作的载体,政企合力,助力江小白“农场+酒厂”的酿造底盘再上台阶。

近年来,江记酒庄一直致力于推动技术革新,建设环境友好型企业。通过自主研发的废水处理工艺和建设数字化车间,江记酒庄于今年2月获评国家级绿色工厂。通过不断修炼“内功”,江记酒庄在创新力、影响力等方面实现了高速增长,为江小白酒业风靡全国、走向世界奠下了坚实基础。