金秋十月，也是一年一度的敬老月。为了保障老年人身体健康，长轻从饮食入手，着重针对老年人的营养健康开展多项公益服务，如进社区宣讲、帮助养老院提升老年用餐营养等。其中，围绕珠海慈安护老中心老人现状，长轻进行了深入的调研分析，最终提供了一份完整的建议方案和定制食谱。

珠海市慈安护老中心成立于1997年，属于非营利性“公建民营”、“医养结合”模式社会福利机构。多年来一直致力于为用户提供优质的老年护理服务，曾被评为“广东省五星级养老机构”以及“2020年全国敬老文明号”。为了进一步提升养老院服务质量，让老人的营养摄入指标更近一个台阶，慈安邀请长轻营养食疗营养师团队，对当前老人健康现状及营养配餐进行综合评估和提升建议。

为了更好的完成这次方案的设计，长轻营养食疗进行了实地采访，对慈安老人饮食状况和用餐情况做了充分的调研，发现老年人膳食结构上存在的一些可改善的空间：如饮食结构存在主食及肉蛋类偏高，水产和豆制品偏低；食物多样性上虽然目前已经比较丰富，但仍有提升空间，如烹调油可以经常更换，水果、坚果等可以丰富更多种类，满足更多元的营养素摄入等。

对此，长轻深圳营养食疗师团队与营养科学部联合，针对全院老人的用餐现状给出了建议，从膳食结构到食物多样建议，以及能量的具体搭配给出总体指导思路，并针对早中晚三餐以及加餐给出了具体的营养和食材改善建议。同时，为了能够让此次营养方案更好的落地，长轻营养食疗还提供了为期一个月的食谱规划。

通过食谱可以看到，此次长轻的营养配餐改善方案，是结合老人的生活习惯，也充分考虑了珠海老人的地方饮食习惯，进行了配餐定制化建议。如早餐食谱中将肉做成肉馅以增加肉类摄入，将部分细粮粥替换成蔬菜汤或杂粮粥以及控制淀粉和糖油混合物的摄入量。午晚餐增加水产食物和豆制品比例，还提供了“四季汤普”建议，让老人在不同季节的都能喝上美味的养生汤。

对于这样一份同时具备营养科学，又充分考虑老人状况、地域特点的饮食方案，慈安护老中心院长孙苏萍表示，“非常感谢长轻营养食疗师团队给我们提供的专业建议，方案充分展现了长轻的专业性和社会责任感，很落地、很实用。我们后续会结合这份配餐方案和我院的实际情况，在日常餐食中执行应用，让老人们吃得越来越好，也越来越营养。”负责此次服务项目的长轻营养食疗营养师覃天丹说，“给老人们更好的饮食方案，是一件非常有意义的事情，这也是我们长轻在服务客户的同时，一直致力去做的事情，那就是传递营养科学，让更多的人，因为营养改善而收获健康。我作为一名营养师，能为更多人提供科学健康饮食指导，贡献我的微薄之力，是营养师这份工作的意义和价值。”

实际上，不仅仅是养老院的老年人，居家生活老年人同样需要营养调理，因为老年人的身体机能降低，身体状况变差，所以应该在各方面有意识地进行营养补充，预防老年疾病，甚至是延缓衰老。长轻营养师高丽萍表示：“要通过科学合理的饮食来改善老人健康问题，饮食的种类要多样，食物分量要控制，烹调方式要健康，这都是不可缺少的营养食疗环节”

长轻一直以来都致力于营养食疗服务和营养科普公益，未来将与更多社区和机构合作，为不同年龄段的人群提供科学专业的营养支持，为国民健康做出更大贡献，助力健康中国的持续发展。