去年12月初，重庆的堂食放开了。火锅、串串、汤锅、江湖菜……不少店面里食客们在猜拳喧哗，服务员在小步上菜，酒水业务员在扫码赠酒。热气从锅中喷出，街角人山人海，街头巷尾的烟火味正在慢慢变浓。这其中，也有不少江小白的努力。从12月中开始，本地酒饮品牌江小白就与市内2000余家餐饮店进行了联动——赠饮免费“江小白+梅见”酒水套餐，与线下餐饮一起齐力拉动城市消费氛围，几个月以来，已经陆陆续续将50万瓶小酒陆续送到了市民的餐桌上。

据了解，江小白本次拿出的50万瓶小酒中，包括52度的江小白高粱酒和12度的梅见青梅酒。通过食客反馈的消息来看，大家心里都非常开心，十分感谢江小白的这次举动。更有九龙坡区草根老火锅的老板介绍说，这次江小白“请客喝酒”，有不少客人都愿意进来喝两杯，“人气旺了，我们也有了服务的劲头和坚持下去的信心。”

在重庆，以火锅为代表的巴渝菜系，有着独具山城特色的配搭选择。比如，很多地方吃火锅流行喝啤酒，但在重庆，你会看见火锅桌上摆着以江小白为代表的高粱酒。火锅加高粱酒，这一味道搭配的背后，是重庆人在特有的气候和地理条件下养成的饮食习惯。这也正如餐饮与白酒行业研究员王顺斌所说一般：“江小白产自江津白沙镇，这个地区的高粱酒一直在民间极具人气，吃口火锅呷一口高粱酒，这是一种自然味道的契合，一方水土养一方味道。”

重庆工商大学教授莫远明对本次江小白的举动分析道：“江小白这次拿50万瓶酒做赠饮，也可看作是一场大规模的城市约酒活动，企业选择和正在经历困难的餐饮同业站到一起，是真金白银地在帮助餐饮业引客流，进而拉动城市整体消费的恢复。”

不得不说。这位教授说得十分中肯。餐酒齐力，约酒聚会，线下堂食的氛围搞热乎了，餐饮消费的元气也复活了。同时，我们也呼吁，社会企业中能有更多的江小白“站出来”，让餐饮商家“动起来”，餐馆“热起来”，市民“走进来”，让消费逐步“暖起来”。