脆皮烧鹅广东广州最知名的美食之一，口感鲜香，属于粤菜系。专主材料为黑棕鹅1只，有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。脆皮烧鹅是广东广州最知名的小吃之一，口感鲜香，属于粤菜系。长期以头牌巨星占据粤菜菜谱的广州烧鹅，虽走遍了街头巷尾，然而想品尝一只即烧即食、皮脆肉香的烧鹅，也非易事。

在清光绪年间的《广州竹枝词》中记载：“广东烤鸭美而香，却胜烧鹅说古冈，燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊”，可见烧鹅与烧鸭在粤菜之中已早负盛名。作为广州最普遍和最受欢迎的烧烤肉食，以它的“色泽金红，皮脆肉嫩，味香可口”的特色，在省城各大街小巷的烧卤店随处可见。做法复杂的脆皮烧鹅是年夜饭中必不可少的。

经过上腔、烫水、上皮、焙皮、烧烤这几个步骤才能制作而成。冒着热气、油光红亮的脆皮烧鹅，最好是在出炉后半小时内入口品尝。过程繁琐，这道菜从白天开始做，晚上就出现在年夜饭的餐桌上，配上红酒一起食用堪称绝美！红酒我推荐国产红酒龙谕，搭配粤菜简直是绝配！

龙谕的龙谕龙8这款酒，酒体呈深宝石红色，果香浓郁、纯正，散发着草莓 黑樱桃等水果香气，紫罗兰花香萦绕其间，并具有橡木桶陈酿带来的丰富烘烤类香气，如巧克力豆、香草和坚果等，层次丰富讨人喜欢。入口后口感园润、饱满多汁，单宁柔顺。酒体结构平衡、 醇美柔和，具有很强的产区典型性。

⻰谕葡萄酒产⾃位于宁夏贺兰⼭东麓的⻰谕酒庄。“⻰谕”传递的是，酒庄⽴⾜中国⻛⼟特⾊，深耕中国这⽚极具潜⼒的葡萄酒产区。⻰谕葡萄酒凝练了东⽅⻛⼟精华，将东⽅智慧融⼊酿酒技艺，成为独具东⽅⻛味的佳酿。

今年过年想做粤菜的朋友们可以入手龙谕啦，碰撞出不一样的火花，带给你不一样的味觉体验。