提到梅州大埔美食,就绕不开大埔县伟波石生肉丸店,这家有着百年传承的老店,从父辈蓝石生开始就专研打造特色肉丸,主打牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸。颗颗真材实料、口感纯正、原汁原味、爽口弹牙,深受广大食客的喜爱,是大埔人的童年记忆,是游子怀念的家乡味道。

图1 石生肉丸颗颗真材实料

随着线上经济的发展,地区美食线上全国化,地域品牌走向全国化,乡愁踏上“云归程”。只需要打开手机,就能在线上平台买到家乡的美食,再静候几日,现代物流就将家乡美食送到门口。

越来越多的新老顾客询问石生肉丸能不能够线上购买,有在一线城市打工的大埔人,也有来梅州旅游的异乡人,现任店主敏锐察觉,跟上数字化的进程是时代所趋,势在必行。

图2 大埔县伟波石生肉丸店官网首页

经过忙碌的开发筹备,大埔县伟波石生肉丸店官网、石生肉丸销售小程序在新老顾客的期待下正式上线。在网址栏输入“石生.网址”、 “肉丸.网址”中文域名就可以直接访问官网,在这里,你可以了解到石生肉丸店的最新资讯动态;可以看到全系菜品展示,除了主打的肉丸系列,还有自制酱料、客家传统小吃、零食干货等都是具有当地特色的美味;还可以看到这家百年传承老店获得的资质荣誉,这是来自行业和消费者的认可。如有合作需求,可以通过官网的全国服务热线联系到相关人员。

图3 石生肉丸销售小程序上线

在石生肉丸销售小程序上,顾客可以自主挑选美食,主打肉丸系列、特色牛杂牛胞衣、客家传统类小吃、客家盐焗类、零食类、药根干货类、各式自制酱料等。还有看名字会被吓一跳的老鼠粄,这其实是一道客家小吃,以粘米、肉碎、葱花、胡椒粉等为主要食材,因为其两端尖,形似老鼠,加上客家人惯称粉为“粄”,因此称为老鼠粄。

图4 石生肉丸小程序码

官网和销售小程序的上线,再次拉近了大埔县伟波石生肉丸店和消费者之间的距离,打通了线上与线下的界限。或许你还没有到过梅州大埔,但大埔美食石生肉丸已经打破空间局限,销往全国各地,满足食客味蕾,慰藉游子乡愁。