在当今的消费文化解读或具体商业实践中,茶玩出了越来越多的新花样。对于梅见来说,用梅酒叠加中国茶的尝试,期待“1+1>2”的效果。这种效果是梅见推陈出新的茶风味酒产品,也是梅见对自身定位的清楚刻写。

2021年8月,在福建安溪的“八马茶园”,梅见推出了第一款茶梅酒——“大师茶梅酒”,这款茶梅酒由“八马”乌龙茶汤与梅见青梅酒酿制而成。

今年初春,联合福鼎白茶品牌“品品香”,梅见再次推出了“非遗限定白茶梅酒”。这款茶梅酒限量发售,选用“白毫银针”与梅见青梅酒相配。

茶酒风味的创新是一方面;另一方面,回溯这些风味的源头,势必也就回归到梅见想要强调的风土,及其所代表的中国本土感。这与梅见的品牌愿景——做中国自己的梅酒一脉相承。

在茶梅酒的推广上,梅见也一直不遗余力地将自己与中国的传统生活及审美相连。比如“大师茶梅酒”的推出,伴随的是梅见第二期“梅见森林酒馆·大师宴”的活动,在“八马茶园”,梅见邀请了与民族音乐、国乐和国学等相关领域的人士一起参与。而最新的白茶梅酒,梅见强调其携带的非物质文化遗产属性,并在包装设计上采用了《瑞鹤图》。

诚然,梅见身处当下异常热闹的“新酒饮时代”,这构成了梅见对自身认知的基础。从2014年开始研发,到2017年确切捕捉到市场信号,梅见以酒精度12-20度的饮用度数回应年轻人变化的饮酒态度,以及酒类产品低度化的趋势。

梅见在包装上也有过很多尝试,例如《虢国夫人游春图》艺术限定版梅见,“非遗限定白茶梅酒”使用的是《瑞鹤图》包装。但是,如何让传统之美与当下的审美中找到结合与平衡,让大家既在当下的生活环境里觉得它美,又能感知到古老文化的优雅之处,这种视觉控制在我们看来仍然有难度。

从乌龙茶梅酒到白茶梅酒,梅见茶与梅酒的风物联名为我们提供了一种风味创新。它让人们看到酒的多样性的同时,也让人们在现调茶饮的热潮之外,看到茶的更多可塑性。不过在这个过程中,无论茶种的角色如何鲜明,对于梅见而言,茶或许始终是定语修饰的存在,因为茶梅酒最终落回的,仍将是梅见梅酒本身。